Description:
Les vins "tranquilles" correspondent aux vins non pétillants. Ils peuvent être secs, demi-secs, moelleux ou doux en fonction de leur puissance alcoolique et des sucres résiduels. Les vins tranquilles sont récoltés en octobre .
Les caves sont creusées dans le tuffeau, roche calcaire de la région. L'hygrométrie et le température constante entre 10 et 14 °c ( toute l'année ), sont des conditions parfaites pour la conservation du vin. .
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Vincent Raimbault - Domaine de la Robinière |