Une recette pour bluffer ses convives.

Composition :

- Compote de pommes.
- Fruits confits macérés dans le Rhum.
- 4 blancs d'oeufs.
- 100 grammes de sucre semoule.
- 100 grammes d'amandes brutes râpées.

Pour la pâte brisée :
- 250 grammes de farine.
- 125 grammes de beurre.
- 75 grammes de sucre semoule.
- 1 oeuf.
- 1 pincée de sel, vanille. .
- 1 noix de beurre.

Préparation :

Laisser la pâte brisée au réfrigérateur durant une heure avant de garnir le moule à tarte.
Étendre une mince couche de compote de pommes et parsemer celle-ci des fruits confits.
Recouvrir ensuite de la préparation suivante : 4 blancs d'oeufs battus en neige, dans lesquels ont été incorporés délicatement le sucre semoule et les amandes.
Cuire le Nougat à four doux durant 35 minutes.

Bon appétit !.